Wiscoutre Rosé

Dans le verre une explosion avec de fines bulles régulières. La couronne reste. 

• Couleur : un rosé élégant avec un reflet violet
• En nez : ouvert et pur avec une explosion du fruit rouge
• En bouche : attaque fraîche, on retrouve les arômes de fruits rouges et une touche épicée

Méthode Traditionnelle et 30 mois “sur lattes”. Rosé d’assemblage. Brut Dosage 6-8 g. Ce vin mousseux obtient le label officiel 'BelBul'.

Sol : sablo-limoneux mélangé avec du sable distien, du grès ferreux, des pierres et du gravier de silex. Ci-dessous des couches bien drainantes de sables lédiens et de sables paniséliens. 

Climat : frais, tempéré et influencé par la mer du Nord

Viticulture durable : effeuillage,  vendanges vertes, plantation de 10 km de haies régionales, couverts floraux pour favoriser la diversité et limiter les ravageurs, enherbement contre l’érosion,  apport de compost dans les vignes

Réduction au minimum de notre empreinte carbone (Certificat Carbon Footprint par Ecolife à Louvain) :

• panneaux solaires
• récupération des eaux de pluie
• emploi de carton recyclé
• choix d’utiliser des bouteilles moins légères
• bonne isolation des bâtiments
• broyage et récupération des bois de taille
• combinaison des interventions au vignoble pour limiter l’utilisation de carburant

Parfait en apéritif ou avec des plats de saumon frais, des sushis, du carpaccio devbœuf, du vitello tonnato, des pâtes aux fruits de mer, des salades fraîches végétariennes. En cas de doute, il existe une règle simple qui consiste à rechercher des ingrédients qui ont également une couleur rose, comme le poivre rose, le pamplemousse, les langoustines, le saumon, le crabe, le homard et le carpaccio de bœuf.

Température de dégustation: 8°C.

• Médaille d'or - Meilleur Vin Belge 2018
• Médaille d'or - Concours Mondial de Bruxelles 2020
• Médaille d'Argent - Meilleur Vin Belge 2023, 2024
• Médaille d'Argent - Effervescents Du Monde 2024
• Médaille d'Argent - Cool Climate Wine Awards 2023
• Médaille de bronze - Meilleur Vin Belge '19