Rouge Noir Gin

Ce gin artisanal trouve son origine au domaine viticole de l'Entre-Deux-Monts. Les lignes de contour de la Montagne Rouge et de la Montagne Noire, indiquent les flancs en pente d'où une sélection prudente de plusieurs plantes indigènes a été faite. Ces plantes provenant des alentours des vignobles et l'ajout d'un distillat de vin, vieilli pendant 6 ans en fûts de chêne, ont permis de produire ce gin unique issu d'un terroir unique. 

Plantes du vignoble: bleuet des champs, camomille, achillée millefeuille, oseille sanguine, coquelicot et baie genièvre.

Le Rouge Noir Gin est abriqué et distillé pour Entre-Deux-Monts par Filliers Distillery. La bouteille est fermée par un bouchon Vinolock en verre de première qualité, qui garantit une préservation optimale des saveurs et des arômes. La capacité de la bouteille est de 70cl.

Caractéristiques du vin

Notes de dégustation

Nez : Un bouquet intriguant, frais et légèrement floral au nez, avec une fine vinosité dérivée du distillat de vin.

Bouche : une attaque gourmande avec le goût pur du genièvre et de légères notes des botaniques de vigne, suivie d'un arrière-goût agréable et persistant.

Proefnotities

Vinification

Le distillat de vin qui a été assemblé avec le gin est une eau de vie qui a mûri pendant six ans dans des fûts de chêne français.

Vinificatie

Accords mets et vin

À servir comme un Gin & Tonic culinaire, comme base pour des cocktails raffinés (classiques) ou à déguster purement après le repas.

G&T Perfect Serve :

  • Grand verre à vin avec 4-6 glaçons
  • 5 cl de Gin Rouge Noir
  • 10 cl de Fever-Tree Indian Tonic
  • Décorer avec de la lime sèche et bleuet des champs

Regardez la vidéo de Perfect Serve ici!

Food pairing

Prix / Médailles

87/100 - Concours International De Lyon 2023

Prijzen / medailles

Rouge Noir Gin is 100% West-Vlaams

Rouge Noir Gin

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