Collection Héritage

Entre-Deux-Monts trouve ses origines sur les terres de grand-père Jean, au pied du célèbre télésiège, le Cordoba. C'est pourquoi Martin, en tant que filleul, a rendu hommage à son grand-père avec la Cuvée Jean. Ce vin mousseux d'exception est élaboré à partir de 100 % de Chardonnay, dont 30 % ont été élevés en fûts pendant 12 mois, et a reposé pas moins de 5 ans sur lattes. Ce vin est uniquement disponible en format magnum, en édition limitée.

Sur le Vidaigneberg, anciennement connu sous le nom de 'Molenberg', se trouvent les premières vignes plantées du domaine. À partir de cette parcelle, nous élaborons, lors des années où les conditions climatiques sont favorables, un vin blanc élégant. Le Molenberg 2024 est un assemblage composé à 70 % de Pinot Gris et à 30 % de Chardonnay. Ce vin se caractérise par une fermentation réalisée en partie en fûts de chêne et en partie en cuves inox.

Le qualitatif 2019 s'est avéré être un excellent point de départ pour notre premier Millésimé de la gamme. Le 2019 est un équilibre entre 50% de Chardonnay et 50% de Pinot Noir et se prête très bien comme vin de gastronomie. La profondeur donne à ce vin pétillant plus de complexité. Le vin a reposé 48 mois sur lattes et est un bon exemple de notre dévouement à l'artisanat et de notre recherche constante de qualité.