Er staan nog tal van andere mousserende, witte, rode en versterkte wijnen voor je klaar.
Witte wijn
De Pinot La Douve wordt gemaakt van Pinot Gris, Pinot Meunier en Pinot Noir en bevat 12% alcohol.
Deze wijn is een assemblage van Pinot-variëteiten. De naam La Douve komt van de Douvevallei naast onze wijnvelden, waarin de rivier La Douve ontspringt.
Een frisse, aromatische en elegante wijn met lengte en spanning, die breed ingezet kan worden als aperitief, bij visgerechten of gevogelte.
Jaargang: 2023
De Pinot La Douve is direct op dronk en is best te nuttigen binnen de 2 jaar.
Fermentatie/rijpijng: zachte persing met pneumatische pers, gisting op 15-16°C. Vijf maanden lagering op fijne droesem in inoxen cuves, bâttonage op inox.
Bodem: zandleem gemengd met Diestiaans zand, ijzerzandsteen, silexkeien en -grind. Hieronder goed drainerende lagen van Lediaans en Paniseliaans zand.
Klimaat: koel gematigd met invloed van de Noordzee.
Duurzame wijnbouw: ontbladeren, groene oogst, 10 km streekeigen hagen en inzaaien van bloemenmengsels om natuurlijke predatoren aan te trekken, inzaaien van gras tegen erosie, gebruik van compost.
Minimalisering van ecologische voetafdruk (Certificatie Carbon Footprint door Ecolife Leuven)
Aperitief, bij frisse salades, geitenkaas, visgerechten en gevogelte. Serveren aan 10°C.
Er staan nog tal van andere mousserende, witte, rode en versterkte wijnen voor je klaar.
Update your browser to view this website correctly. Update my browser now