Een nieuw jaar, met grootse plannen

Terwijl de wijngaard in een rustige winterslaap verkeert, werken we achter de schermen gretig verder. In het nieuwe jaar staan er heel wat veranderingen voor de deur. Naast ons huidig gebouw in Westouter, wordt volop gebouwd aan een nieuwe Entre-Deux-Monts vestiging.

Op de voormalige site van ‘De Wielewaal’, is intussen de basis zichtbaar van wat onze nieuwe productieruimte zal worden. Een gloednieuw gebouw waar in de toekomst de volledige productie van onze wijnen zal plaatsvinden. En dat op amper 100m van ons bestaande gebouw.

Dat betekent dat we niet verhuizen. Ons adres blijft ongewijzigd en onze shop en wijnbar blijven toegankelijk op de vertrouwde locatie, in het zadeldal tussen de Rodeberg en Zwarteberg. Wat wél verandert, is dat er naast het huidige gebouw een uitbreiding komt die ons toelaat om de volledige productie van onze wijnen op één plek onder te brengen. Vandaag gebeurt een groot deel van die productie nog in Vlamertinge, in de voormalige bierhandel van grootvader Jean en nadien vader Yves Bacquaert. In de toekomst willen we de afstand tot onze productieruimte verkleinen, en deze zo dicht mogelijk bij onze wijngaarden installeren. Mede daarom is dit een logische stap voor ons domein.

Hoe het gebouw er uiteindelijk zal uitzien en wanneer het operationeel zal zijn, dat is nog even afwachten. Wél staat vast dat de oogst van 2026 nog niet in deze nieuwe productieruimte zal worden verwerkt. Hiervoor hebben we nog nét iets meer tijd nodig.

We starten 2026 vol goede moed. Klaar om dit nieuw project vorm te geven en onze bezoekers ook dit jaar met open armen te ontvangen voor een rondleiding of degustatie. Een jaar waarin er op de flank van de Zwarteberg langzaam maar zeker een nieuw gebouw zal verrijzen en we opnieuw verderbouwen aan de toekomst van Entre-Deux-Monts.

Wordt vervolgd!

Wil je op de hoogte blijven van de ontwikkelingen en het laatste Entre-Deux-Monts nieuws? Schrijf je hier in voor onze nieuwsbrief.