Chardonnay

Un chardonnay élégant et sophistiqué qui peut être utilisé avec des plats de poisson, homard ...
A déguster sur www.scherpenberg.net, www.oudmannekensvere.be, www.sanscravate.be.

Spécifications du vin:

  • Cépage: Chardonnay
  • Région: Heuvelland / Monts des Flandres
  • Vinification: fermentation en cuve inox, élevé en barrique pendant 9 mois 
  • Sol: sec, sablo-limoneux avec de la limonite et des grès ferrugineux en surface et en profondeur
  • Climat: frais, tempéré et influencé par la Mer du Nord
  • Pratiques culturales: effeuillage, plantation de 5 km de haies, couverts floraux pour favoriser la diversité et limiter les ravageurs, enherbement contre l'érosion