Pinot

Momenteel uitverkocht!!

Onze meest verkochte witte wijn, die in vele restaurants geserveerd wordt! Een assemblage van voornamelijk Pinot-variëteiten of –kruisingen.
Een fris, aromatische wijn met lengte en spanning, die breed ingezet kan worden als aperitief, visgerechten of gevogelte.

Proef onze Pinot in www.holyfoodmarket.be, www.parkhotel.be, www.chezleon.be.

Specificaties van de wijn:

  • Druivenvariëteit: Pinot Gris, Pinot Auxerrois, Chardonnay.
  • Beschermde Oorsprongsbenaming: Heuvelland.
  • Vinificatie: alcoholische gisting op inox met daarna battonnage, een klein aandeel lagering op Franse en Amerikaanse eik.
  • Bodem: droge zandleem gemengd met Diestiaans zand, ijzerzandsteen en silexkeien en –grint. Hieronder goed drainerend lagen van Lediaans en Paniseliaans zand.
  • Klimaat: koel gematigd met invloed van de Noordzee.
  • Duurzame wijnbouw: ontbladeren, 5 km streekeigen hagen en inzaaien van bloemenmengsels tegen de natuurlijke predatoren, inzaaien van gras tegen erosie.